نمیشود در عرصه رستوران داری وارد شوید و به انواع تجهیزات مورد لزوم خود مجهز نگردید، امروزه به علت مشغله کاری افراد ترجیح میدهند سهم بیشتری از وعده های غذایی خود را از رستوران ها تهیه کنند، اما در این میان مطمئناً گزینه ای را انتخاب خواهند کرد که کیفیت، سرعت و دقت بیشتری را در تهیه غذا های خود منظور میدارند و به علت گستردگی مراکز طبخ غذا با اولین خرید تصمیم میگیرند که به آن مرکز وفادار بمانند یا آن را برای همیشه ترک کرده و گزینۀ دیگری را جایگزین نمایند، در این میان مرکزی که به خرید تجهیزات رستوران خود اهمیت بیشتری داده و غذایی مشتری پسند تر تهیه نموده باشد، پیروزی را تا حد زیادی از آن خود خواهد نمود، شاید خرید این تجهیزات خصوصاً برای افرادی که در همان بدو شروع کار هستند هزینه هنگفتی به نظر برسد، اما در طول مدت کوتاهی با کسب مشتری پر تعداد و بازگشت سرمایه شان متوجه می شوند، خرید تجهیزاتی مرغوب و کار آمد در واقع صرف هزینه نیست بلکه یک سرمایه گذاری پر سود و یک آینده نگری و درایت کارساز است.

برند ابتکار استیل سال هاست که توانسته با تجهیزات بسیاری از رستوران ها در سطح کشور برای شکوفایی و بالندگی آنها گام های مؤثری بردارد، به کارگیری متخصصان مختلف در زمینه هایی چون ساخت، طراحی، ایده پردازی، تعمیرات، مشاوره و…باعث شده مشتریان در پورسه خرید تا راه اندازی رستوران خود احساس نگرانی و دغدغه نداشته و در تمامی مراحل کار متخصصان این مجموعه را مانند دوستان شفیق و همراهانی همیشگی احساس نمایند و در این صورت نگرانی شکست و انتخاب های نادرست و صرف هزینه های اضافی و ناکارآمد را از خود برهانند، به کارگیری پیشرفته ترین ماشین آلات صنعتی توسط شرکت ابتکار استیل در تهیه تجهیزات آشپزخانه باعث شده نتوان برای این محصولات کوچکترین نقصی را بر شمرد و در میان انواع مشابه خارجی آن را برتر و یا هم ردیف قرار نداد.

معرفی فر ویترینی ایستاده 12 طبقه

همان طور که اشاره شد از این فر میتوان به جهت گرم و تازه نگه داشتن انواع خوراکی ها و قرار دادن آن ها در معرض دید مشتری استفاده کرد، گرمای مورد نیاز برای این فر ویترینی از ۲ طریق گاز و برق تامین می شود.

اگر فر ویترینی به وسیله ی برق کار کند در پایین آن یک عدد فن دمنده قرار داده میشود که قادر است گرما و باد را سیرکوله (گرداندن و گردش حرارت در داخل فر) کرده و هوای داخل گرمخانه را با به گردش در آوردن به صورت یکنواخت در تمامی طبقات فر توزیع کند.

این فر دارای ۱۲ طبقه بوده و ابعادی به طول ۶۰ ، عرض ۶۰ و ارتفاع ۱۸۰ سانتیمتر را دارد، فر ویترینی به صورت ایستاده و به شکل مکعب مستطیل ساخته شده و به دلیل سهولت در جابه جایی دارای ۴ عدد چرخ میباشد که میتوان این چرخ ها را به صورت قفل دار یا بدون قفل تعبیه کرد.

این فر دارای یک عدد ترموستات به صورت ولومی است، همچنین این فر ویترینی دارای یک عدد سنسور تشخیص دما نیز می باشد.

۴ طرف این فر دارای شیشه بوده و به همین جهت خوراکی هایی که در داخل آن قرار می گیرند در معرض دید مشتری هستند، همچنین یک طرف این فر دارای درب لولایی مگنتی میباشد که به سادگی باز و بست خواهد شد.

وجود شیشه های ضخیم در ۴ طرف دستگاه سبب میشود که گرما از آن خارج نشده و مواد غذایی گرم و تازه بمانند، فاصله ی طبقات این فر ۱۲-۱۳ سانتیمتر میباشد و به راحتی میتوان طبقات را به صورت کشویی از جای خود خارج کرد این موضوع باعث میشود که بتوان با خارج کردن برخی از طبقات فاصله ی آن ها را از یکدیگر بیشتر کرد.

منبع: تجهیزات آشپزخانه صنعتی ابتکار استیل