راه اندازی آشپزخانه صنعتی

اگر مهارتی در آشپزی و تهیه کردن غذا دارید و قصد دارید که یک رستوران راه اندازی کنید اما سرمایه کافی ندارید نگران نباشید شما میتوانید کارتان را از یک کترینگ شروع کنید و رفته رفته فضای کار خود را بزرگ تر کنید.کترینگ ها میتوانند با انواع شرکت ها قرار داد ببندند یا غذا را برای مردم ارسال کنند.در راه اندازی کترینگ نیز نیاز به یک سری از تجهیزات و وسایل دارید که در ادامه مطلب به آن خواهیم پرداخت.

اجاق گاز

اصلی ترین رکن در راه اندازی کترینگ وجود اجاق گار است .اجاق گاز ها در ابعاد مختلف و اشکال مختلف وجود دارد که ان بسته به نیاز و مقدار غذایی است که میخواهید ارایه دهید وگازها از نظر تعداد شعله ها با یکدیگر فرق میکنند.

راه اندازی کترینگ

 راه اندازی کترینگ یک شغل پر درآمد است که همیشه تازگی و در آمد زایی خود را حفظ میکند و متقاضیان آن کم نخواهد شد .منو مهم ترین اصل در راه اندازی یک کترینگ است اگر میخواهید موفق باشید یک منوی خوب تهیه کنید برای مثال از غذاهای محلی و سنتی غافل نشوید زیرا این سبک غذاها طرفداران زیادی دارند .

منبع: تجهیزات آشپزخانه صنعتی ابتکار استیل

یخچال کافی شاپ

در بیشتر کافی شاپ ها انواع شیرینی و کیک ها نیز سرو میشود که این نیازمند یخچال است .یخچال کافی شاپ وسیله ای در معرض دید مشتریان است .نحوه چیدمان کیک ها یا شیرینی ها و نظافت این یخچال دارای اهمیت است.

همزن صنعتی کوچک

همزن صنعتی کوچک برای تهیه انواع کیک ها و خامه ها و شیرینی ها استفاده میشود .این دستگاه در اندازه های مختلفی در بازار موجود است که بسته به نیاز و بودجه مالی خود میتوانید انتخاب کنید.

منبع : تجهیزات آشپزخانه صنعتی ابتکار استیل

در تمامی مشاغل رستوران داری و کافی شاپ داری ،قسمتی از فضا را اختصاص به انبار میدهند.مثلا در انبار تالار پذیرایی انواع قابلمه و ظروف نگهداری می شود و در موارد نیاز بیرون آورده و از آن استفاده میکنند.این فضا ممکن است محیطی تاریک یا دور از دسترس باشد یا به علت اینکه در معرض دید نیست خیلی به نظافت آن اهمیت داده نشود اما باید این را در نظر بگیرید که نظافت این قسمت از اهمیت بالایی برخورد است چون ممکن  است حتی  بعضی از مواد غذایی نیز مانند برنج در انبار نگهداری شود.

تجهیزات انبار رستوران

انباری هر رستوران یا تالار پذیرایی شاید در نظر اول کم اهمیت به نظر برسد و برای آن تجهیزاتی در نظر گرفته نشود اما این را باید بدانید که تجهیزات انبار رستوران از اهمیت بالایی برخورد است.انبار رستوران ها علاوه بر نگهداری وسایلی مانند دیگ و قابلمه ،محل نگهداری روغن ها و برنج ها و انواع دیگر مواد غذایی میباشد.برای مثال شما باید برای انبار وسایلی مانند ظرف های بزرگ نگهداری حبوبات،سکوهایی برای نگهداری از گونی های برنج و ...را تهیه کنید.

راه اندازی تالار عروسی

راه اندازی تالار عروسی یکی از مشاغلی است که بازار کارخوب و پولسازی دارد.شما با داشتن سرمایه میتوانید مکانی را اجاره یا خریداری کنید و با تزیینات و فراهم کردن امکانات مورد نیاز یک تالار عروسی راه اندازی کنید. البته در ابتدای کار نیاز به گذر کردن از مراحل اداری هستید اگر مراحل اولیه را با موفقیت گذراندید به فکر یک تبلیغ خوب برای تالار خود باشید زیرا در این کار رغیبان شما کم نیستند.

منبع : تجهیزات آشپزخانه صنعتی ابتکار استیل

کباب پز گازی بوتان

 کباب پز گازی بوتان یک نوع از کباب پز است که منبع تغذیه آن گاز است و شما از اندازه کوچک تر آن میتوانید حتی در خانه نیز استفاده کنید .البته این دستگاه در کبابی ها یا جگرکی ها نیز مورد استفاده می باشد.تمیز کردن این دستگاه کار ساده ای میباشد کافی است اجازه دهید دستگاه به اندازه ی کافی خنک باشد سپس آن را تمیز کنید

دستگاه آب گوجه گیری دستی

رب یکی از چاشنی ها وآب گوجه یکی از سس های پرکاربرد در غذاهای ایرانی است. دستگاه آب گوجه گیری دستی یکی از دستگاه هایی است که میتواند مقادیر زیادی از گوجه را آب بگیرد و دانه  آن را نیز جدا کند این دستگاه شباهت زیادی به چرخ گوشت های قدیمی که با دست کار میکردند دارد و میتوان با صرف انرژی کمی گوجه های را آب گرفت.

منبع : تجهیزات آشپزخانه صنعتی ابتکار استیل

برگر نیز یکی دیگر از غذاهای محبوب در فست فودی ها می باشد که نیاز به یک سری وسایل مخصوص به خود را دارد.مانند دستگاهی که گوشت تازه را چرخ کند،دستگاهی که با آن گوشت را گریل کرد و... در راه اندازی یک فست فودی علاوه بر وسایل اصلی یک سری از وسایل دیگر نیز مورد نیاز است که مسئولیت انجام کارهای  فرعی را دارد مثل  دستگاهی برای شستن ظروف .

ماشین آلات ظرفشویی

شستن ظرف ها در آشپزخانه های صنعتی یکی از مشکلات است که نیاز به نیروهای انسانی دارد همچنین زمان زیادی نیاز دارد

باید در انخاب ماشین آلات ظرفشویی عواملی مانند مصرف انرژی و کارایی آن را نیز مد نظر داشته باشید هم چنین دستگاهی را تهیه کنید که ظرف ها را به بهترین نحو بشوید تا نظافت را هم رعایت کرده باشید.

راه اندازی فست فود برگر زغالی

 برگر نیز یکی از گزینه هایی است که میتوانید آن را در منوی فست فودی خود قرار دهید . شما میتوانید برگر را در کنار غذاهای دیگر سرو کنید. راه اندازی فست فود برگر زغالی یکی ازمشاغل پردرآمد میباشد. یا تنها غذای رستوران شما انواع برگر باشد برای مثال میتوانید برگری برای گیاه خواران نیز ارایه دهید اگر قصد دارید تنها غذای شما برگر باشد باید آن را با عالی ترین طعم طبخ کنید تا از رقیبان خود پیشی بگیرید و برگز شما سر زبان ها باشد.

منبع : تجهیزات آشپزخانه صنعتی ابتکار استیل

 دستگاه سبزی خرد کن صنعتی

امروزه تقاضا برای سبزی های خرد شده آماده بسیار زیاد شده و لازمه راه اندازی این کار تهیه یک دستگاه سبزی خرد کن صنعتی است .این دستگاه میتواند مقدار زیادی از سبزی را با اندازه های مختلف ریز یا خیلی ریز خرد کند .این دستگاه صدای زیادی ندارد و با برق کار میکند .به دلیل جنس فلزی این دستگاه تمیز کردن آن راحت است و اگر تیغه ی سبزی خرد کن بعد از مدتی کند شد میتوانید آن را مثل روز اول تیز کرده و از آن استفاده کنید.

 قیمت خمیر گیر 60 کیلویی

خمیر گیر یکی از وسایل مورد استفاده در نانوایی ها و قنادی ها میباشد .قیمت خمیر گیر 60کیلویی به علت نوسانات و پایین و بالا شدن قیمت ها متفاوت است.این دستگاه از استیل ساخته شده و زنگ نمیزند.

منبع : تجهیزات آشپزخانه صنعتی ابتکار استیل

 یکی از شادترین و لذت بخش ترین کار، پختن شیرینی وکیک است.با داشتن یک سری ابزار آلات و توانایی برای پختن کیک یا شیرینی شما میتوانید یک قنادی کوچک راه اندازی کنید.در اداره کردن یک قنادی علاوه بر تازه بودن شیرینی و کیک ها تزیین و شکل شیرینی ها نیز اهمیت بالایی دارد که میتواند باعث جذب مشتری بشود.

میزکار استیل

میز کار استیل یکی از پر مصرف ترین ابزار ها در آشپزخانه ها میباشد.این میز از فلز استیل ساخته شده برای همین به آسانی تمیز شده و بهداشت کار را بالا میبرد.از این میز برای آماده کردن انواع گوشت ها مانند مرغ و ماهی استفاده میشود.

راه اندازی کافه قنادی

اگر بخواهیم کافه قنادی را به طور آسان و مختصر توضیح دهیم میتوانیم بگوییم کافه قنادی مخلوطی از یک کافه و قنادی است یعنی هم منوی یک کافی شاپ را شامل میشود و هم انواع کیک ها در آن ارایه می شود.اگر قصد راه اندازی کافه قنادی را دارید ابتدا باید یک نیروی زبر دست که مهارت بالایی در پخت انواع کیک و شیرینی را دارد این را به خاطر داشته باشید که اگر طعم شیرینی های شما خاص و مطلوب باشد میتوانید مشتری های ثابتی برای خود داشته باشید.

منبع : تجهیزات آشپزخانه صنعتی ابتکار استیل

 پاتیل خیساندن برنج

پاتیل خیساندن برنج وسیله ای است که مورد استفاده رستوران های سنتی و محلی است زیرا نیاز دارند حجم زیادی از برنج را به طور یکسانی خیس کنند همچنین این دستگاه به طوری طراحی شده که برای تتخلیه برنج خیس شده که وزن زیادی هم دارد با مشکل مواجه نشوید.ازاین وسیله برای خیس کردن حبوباتی مانند لوبیا نیز میتوان استفاده کرد.

منبع: تجهیزات آشپزخانه صنعتی ابتکار استیل

رستوران داری در هر زمینه ای چه رستوران های سنتی چه مدرن وچه فست فودی ها نیاز به تهیه یک سری از وسایل دارند که کار را راحت تر میکند و اگر در انتخاب این وسایل سلیقه نیز به خرج دهید،باعث بالا رفتن جذابیت رستوران شما می شود.

این نوع تجهیزات  شامل تمامی ظروف برای سرو غذا یا هر چیز دیگری که در رستوران شما وجود دارد میشود.

تجهیزات سرو غذا

تجهیزات سرو غذا شامل تمامی وسایلی می شود که شما برای ارائه غذا به آن نیاز دارید میشود.این وسایل کار شما را برای پذیرایی از مشتریان آسان تر کرده و هم چنین با طراحی زیبا این وسایل ،نمایی به رستوران شما میدهد.من جمله این وسایل میتوان از انواع ترولی ها برای نوشیدنی یا جمع کردن ظروف غذا میباشد نام برد .

راه اندازی سفره خانه سنتی

ممکن است بارها این اتفاق برای شما افتاده باشد .انتخاب یک سفره خانه سنتی برای گذراندن اوقات فراغت خود به همراه خانواده و خوردن غذاهای لذیذ ایرانی .وجود تخت به جای صندلی در سفره خانه سنتی ناخوآگاه ما را یاد قدیم و زمان مادربزرگ و پدربزرگ هایم می اندازد و ما را برای چند ساعتی از هیاهو شهر دور میکند .اگر قصد راه اندازی یک سفره خانه صنعتی را دارید ابتدا باید مراحل اداری آن را طی کرده سپس به فکر دکوراسیون و چیدمان مغازه خود باشید.یکی از مزیت های این شغل محبوبیت برای گردشگرانی است که هر ساله از نقاط مختلف دنیا به ایران سفر میکنند است.

فر پیتزا ریلی

یکی از محبوب ترین غذاها در منو فست فودی ها پیتزا می باشد.تصور کنید که یک فست فودی دارید و برای مثال ده نفر از مشتریان شما سفارش پیتزا داده اند برای اینکه به موقع سفارش ها به دست آن ها برسد نیاز به چه دارید؟فر پیتزا ریلی میتواند تعداد زیادی از پیتزا را همزمان و به صورت پخت یکسان آماده کند.

 استفاده کرد.

منبع: تجهیزات آشپزخانه صنعتی ابتکار استیل

 دستگاه آب گوجه گیری

گوجه یکی از اصلی ترین چاشنی ها در خوراک های ایرانی است .آب گوجه فرنگی نیز رنگ وعطر خاصی به غذا میبخشد .گرفتن آب گوجه به روش های قدیمی نیز امکان پذیر است اما از معایب آن میتوان تهیه کمترین آب گوجه در بیشترین زمان و از همه مهم تر وجود ضایعات گوجه مانند پوست و دانه آن نام برد.دستگاه آب گوجه گیری میتواند آب بیش از پانصد گوجه را در کمترین زمان بگیرد و از همه مهم تر این که پوست و دانه گوجه را نیز سوا میکند .البته از این دستگاه برای گرفتن آب انواع میوه جات مانند انار نیز میتوان استفاده کرد.

دستگاه آبغوره گیری

دستگاه آبغوره گیری در تمامی مغازه ها یا فروشگاه هایی که آب لیمو یا نارنج یا غوره را میفروشند وجود دارد .این دستگاه میتوانند تعداد زیادی از غوره را آب بگیرد بدون آن که هسته در آن وجود داشته باشد.این دستگاه اشکال مختلفی دارد که بر اساس نیاز کار خود میتوانید آن را تهیه کنید .

منبع: تجهیزات آشپزخانه صنعتی ابتکار استیل