معرفی چند فر کاربردی در آشپزخانه صنعتی
فر پیتزا ریلی مدل ژیراک در 1 طبقه طراحی و ساخته شده و طولی برابر با 140، عرض 90 و ارتفاع 120 سانتی متری داشته و عرض نوار نقاله ی این فر 50 سانتی متر می باشد. این فر ریلی به صورت موتور بغل طراحی شده و در واقع موتور دستگاه در بغل آن قرار گرفته است، وجود 4 چرخ ترمز دار به شما این امکان را می دهد تا به راحتی فر را به جهت تغییر دکوراسیون یا نظافت جابه جا نمایید.
از دیگر ویژگی های فر پیتزا ریلی ژیراک می توان به وجود 1 عدد پنجره ی کنسلی در سمت چپ دستگاه اشاره کرد، در حقیقت این پنجره به آشپز این امکان را می دهد تا مواد غذایی که پخت کمتری نیاز دارند را از این پنجره خارج کند، به عنوان مثال اگر سیب زمینی تنوری آماده می کنید و بر روی آن پنیر ریخته اید میتوانید به محض آب شدن پنیر و از طریق پنجره ی کنسلی سیب زمینی آماده شده را خارج نمایید. این فر پیتزا دارای 1 عدد ترموستات دیجیتالی به جهت تنظیم دما است و آشپز میتواند دمای این فر را بین 250 تا 380 درجه سانتی گراد تنظیم نماید. علاوه بر این فر پیتزا ریلی قابلیت تنظیم سرعت ریل دستگاه را دارد و به شف این امکان را می دهد تا با توجه به غذایی که قصد آماده سازی آن را دارد دما را افزایش یا کاهش دهد.
فر ماکان اردک پز با طولی در حدود 140، عرض 110 و ارتفاع 180 سانتی متری ساخته شده و دارای 10 سیخ است، برای فر ماکان اردک پز موتور 1 اسب تعبیه شده و هر 10 سیخ فر قابلیت چرخش دارند. این فر به صورت ذغالی و گازی قابل استفاده است و شما می توانید از چوب و هیزم و گاز شهری یا کپسول برای بریان کردن اردک ها استفاده کنید، از دیگر ویژگی های این فر می توان به 2 طرف نمای شیشه سکوریت اشاره کرد که وجود این شیشه کیفیت محصول را افزایش می دهد چرا که مانع از هدر رفت حرارت و گرما شده و دوام بالایی دارد. این فر مجهز به موتور 1 اسب تک فاز شهری می باشد و یک طرف آن نمای درب لولایی در نظر گرفته شده است، موتور این فر چرخ دنده ای و گیربکسی کار کرده و با رساندن توان به چرخ دنده ها باعث می شود دستگاه بدون فشار به کار خود ادامه دهد.
اگر به دنبال روشی برای کسب درآمد هستید باید بدانید که فروش بلال و سیب زمینی تنوری آن هم در فصول سرد سال می تواند برای شما سود زیادی داشته باشد، برای راه اندازی این کسب و کار جدید نیاز به فر سیب زمینی دارید این فرها در انواع و ظرفیت های مختلفی تولید و عرضه می شوند و فر سیب تنوری 2 کشو ترک یکی از انواع فرهای کمپیر است، این فر دارای 2 کشو بوده و در ابعادی به طول و عرض 45 و ارتفاع 110 سانتی متر تولید و عرضه می شود. کشوهای فر با رنگ کوره ای الکترواستاتیک پوشانده شده اند به همین دلیل در برابر گرما و رطوبت مقاومت بسیار بالایی دارند، جهت باز و بست آسان کشوها دستگیره های استیل برای کشوها تعبیه شده است.